Croustillant à la pêche

10 juillet 2014

Un dessert ultra simple et rapide à réaliser. Un dessert qui n’est pas trop calorique pour ceux qui font attention leur ligne. Attention à la quantité de chantilly sinon ça devient calorique !

Ce dessert est parfait car il fonctionne très bien avec la pêche qui est un fruit de saison. Oui car malgré le mauvais temps, nous sommes bien en été !

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Pesto vert

30 juin 2014

J’adore le pesto ça fonctionne avec tout sur les pâtes, le poisson, les légumes, les tartines, j’adore !!! Mais je n’avais jamais mangé de pesto maison, j’avais toujours acheté des pots de sauce pesto dans les grandes surfaces. Le pesto industriel est un peu plus cher que les autres sauces mais le prix reste abordable autour de 2.5 euros. Surprise quand on achète tous les produits pour faire son pesto maison c’est très cher alors franchement je ne sais pas quels ingrédients ils utilisent!

Tout d’abord, Il faut acheter les pignons de pin (5euros), le parmesan (2.5euros), le basilic frais (2 euros) sans compter l’huile d’olive. Quand vous achetez un pot industriel cela coûte moins cher que d’acheter tous les produits « fait maison », cela fait vraiment réfléchir au contenu qui sont dans ces pots !!

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Allumettes feuilletées au romarin

25 juin 2014

Avec le beau temps, je ne cuisine quasiment plus,  je préfère sortir manger en terrasse, faire du sport ou faire des apéros. J’essaye quand même de faire des bons apéros alors je fais mes propres gâteaux apéritifs parce que je ne suis vraiment pas fan de biscuits industriels sans goût et qui laissent du gras […]

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Tarte chèvre courgette thym

19 juin 2014

  Pour mon pique nique d’anniversaire que j’ai organisée 3 jours à l’avance autant dire complétement à l’arrache. J’avais une seule soirée pour faire quelques plats qui se tiennent bien pour le lendemain. Je ne savais pas du tout combien nous allions être donc je me suis dit qu’une tarte ça convient à tout le monde […]

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Mozzarella panée

16 juin 2014

J’aime bien réaliser des recettes qu’on achète dans le commerce et qui viennent de l’industrie alimentaire. J’avais fait un apéro à Berlin il y a quelques temps, on a mangé pleins de sticks mozzarella mais ils étaient surgelé, je me suis dit qu’il était possible de réaliser la même chose chez soi. Effectivement, on peut le faire mais ça ne donne pas vraiment le même résultat.

Il me restait une boule de mozzarella donc je me suis lancée. Voici quelques astuces pour éviter de louper vos sticks :

– Choisir une mozzarella en long plutôt qu’une boule comme ça on a de vrais sticks!

– Bien faire paner les sticks sinon le fromage coule à la cuisson !!

– Ne pas manger les sticks trop chaud sinon ça brûle !

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Glace Speculoos

19 mai 2014

Glace Speculoos   Imprimer Préparation 5 min Cuisson 5 min Temps total 10 min   Pour: 4 Ingrédients 12 speculoos 8 boules de glace à la vanille 75gr de chocolat pâtissier 5cl de lait Fleur de sel Cannelle moulu Instructions Sortir la glace du micro ondes. Emietter grossièrement les 12 speculoos dans un bol. Dans […]

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La crêperie Josselin

9 mai 2014

Je suis très très très très exigeante concernant les galettes et les crêpes cela vient de mes origines bretonnes. Moi ce que j’aime se sont les galettes au blé noir des côtes d’Armor et les crêpes beurre sucre au petit déjeuner dans le Morbihan. Quand je rentre dans ma famille, c’est galettes et crêpes illimités avec des ingrédients de qualité alors quand il faut payer 7 euros une galette complète pas terrible dans une crêperie, ça fait très très mal. C’est un peu comme un italien qui paye 15 euros un plat de pâtes sans que celles-ci soient Al dente, c’est pas possible !!!! On ne joue pas avec les spécialités, la cuisine c’est du sérieux !

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Roulés pancetta ciboulette

28 avril 2014

Dans nos petits appartements, il n’est pas facile de faire des diners à table donc depuis quelques années l’apéritif dinatoire est devenu le solution pour recevoir plusieurs amis sans avoir besoin de se mettre à table. Le plus de l’apéritif dinatoire est aussi celui de ne pas passer trop de temps derrière les fourneaux surtout […]

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Cake au thé vert matcha (chocolat blanc noisette)

25 avril 2014

J’ai viens de refaire ce gâteau pour mon anniversaire une tuerie. J’ai découvert que c’est un gâteau qui plait beaucoup aux personnes qui n’aiment pas trop le sucré ! Voici le résumé de mon premier essai du cake thé au Matcha en Avril : Je voulais réaliser un gâteau d’anniversaire mais étant très très malade, […]