Melon lait de coco

19 août 2014

Si votre melon n’est pas assez mûr, vous pouvez créer cette recette pour l’apéro, l’entrée ou en dessert. La noix de coco s’accorde parfaitement avec le melon surtout quand celui-ci n’est pas assez mûr, je pense que cette recette ne marche pas aussi bien avec des melons très sucrés (sinon vous pouvez aussi faire la recette avec un melon vert).

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Camembert Rôti miel et romarin

29 juillet 2014

L’été, c’est la folie barbecue !! Mais quand on n’aime pas trop la viande ou qu’on est végétarien, on prépare quoi ? Des légumes grillés…c’est bon mais c’est pas forcément très gourmand.

Voici la solution, si vous faites un soirée barbecue et que vous recevez des personnes de cette catégorie (Quoi il y a des gens qui n’aiment pas la viande!! Oui, car en France, il semble parfois anormal de ne pas aimer la viande.).

Revenons à l’essentiel, le camembert rôti sera votre allié pour une soirée barbecue réussie, de plus, cette recette est simple et économique. Vous pouvez aussi ressortir cette recette pour d’autres occasions. Vous avez fait un boeuf bourguignon, une blanquette de veau ou un rôti de dinde. Vous avez un invité qui n’aime pas la viande. Sortez un camembert de votre frigo et faites le cuire dans le four encore chaud de votre préparation précédente, succès garantie.

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Avocat sésame grillés soja

28 juillet 2014

J’ai découvert, les avocats pré-muri en allant faire les courses. A la base, je cherchais des avocats made in France mais pour l’instant ça vient surtout d’Espagne. Mais bon , j’ai quand même envie de tester alors j’en achète un. C’est pas mal du tout, on peut les consommer tout de suite, ils sont mûrs mais pas mous et celui ci avait du goût. C’était parfait pour préparer, un petit truc à grignoter pour l’apéro sur le Canal Saint Martin.

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Allumettes feuilletées au romarin

25 juin 2014

Avec le beau temps, je ne cuisine quasiment plus,  je préfère sortir manger en terrasse, faire du sport ou faire des apéros. J’essaye quand même de faire des bons apéros alors je fais mes propres gâteaux apéritifs parce que je ne suis vraiment pas fan de biscuits industriels sans goût et qui laissent du gras […]

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Tarte chèvre courgette thym

19 juin 2014

  Pour mon pique nique d’anniversaire que j’ai organisée 3 jours à l’avance autant dire complétement à l’arrache. J’avais une seule soirée pour faire quelques plats qui se tiennent bien pour le lendemain. Je ne savais pas du tout combien nous allions être donc je me suis dit qu’une tarte ça convient à tout le monde […]

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Mozzarella panée

16 juin 2014

J’aime bien réaliser des recettes qu’on achète dans le commerce et qui viennent de l’industrie alimentaire. J’avais fait un apéro à Berlin il y a quelques temps, on a mangé pleins de sticks mozzarella mais ils étaient surgelé, je me suis dit qu’il était possible de réaliser la même chose chez soi. Effectivement, on peut le faire mais ça ne donne pas vraiment le même résultat.

Il me restait une boule de mozzarella donc je me suis lancée. Voici quelques astuces pour éviter de louper vos sticks :

– Choisir une mozzarella en long plutôt qu’une boule comme ça on a de vrais sticks!

– Bien faire paner les sticks sinon le fromage coule à la cuisson !!

– Ne pas manger les sticks trop chaud sinon ça brûle !

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Roulés pancetta ciboulette

28 avril 2014

Dans nos petits appartements, il n’est pas facile de faire des diners à table donc depuis quelques années l’apéritif dinatoire est devenu le solution pour recevoir plusieurs amis sans avoir besoin de se mettre à table. Le plus de l’apéritif dinatoire est aussi celui de ne pas passer trop de temps derrière les fourneaux surtout […]

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Noël en Russie : Les zakouskis au saumon de Natalia

20 décembre 2013

2ème recette venue de Russie, cette recette de zakouskis accompagne très bien les blini. Elle est simple à réaliser et rapide, parfait quand on a déjà pleins d’autres plats à préparer pour Noël ou le Nouvel an. J’aime bien aussi le côté frais de cet hors d’oeuvre ça s’associe bien avec les petits fours et autres toasts. Je pense que je vais me pencher un peu plus sur la cuisine russe et surtout les différents zakouskis qui vont donner un nouveau souffle à mes apéro-dinatoire.

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Noël en Russie : les blini de Natalia

18 décembre 2013

Les blini sont des zakouskis (hors d’oeuvre russes), on les retrouve lors des grands moments de l’année comme le nouvel an ou Pâques. J’ai réalisé quelques recettes russes avec mon amie Natalia qui m’a fait découvrir différentes recettes typiques de là-bas. Nous n’avons pas eu assez d’une soirée pour tout réaliser mais nous avons réussi à faire 3 recettes, la recette des blini étant la plus simple. Les blini sont si simples à préparer qu’il serait dommage d’acheter des blini industriels.

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Biscuits sablés gruyère et olives

16 décembre 2013

La 7ème recette et dernière recette apéro : C’est en réalisant des platzchen, petits biscuits allemands de Noel que j’ai décidé de faire des biscuits sablés avec la même recette en enlevant le sucre et les amandes. C’est l’apéritif des enfants et des grands enfants. La forme change des biscuits sablés ronds. Enjoy !