Recipe // Carottes râpées et noix

18 août 2015

J’adore les carottes râpées surtout l’été, en entrée ou en salade vite fait au bureau, il est très facile de les déguster. Au rayon sandwich ou au rayon frais, il est toujours facile de trouver des carottes le mieux étant de pouvoir les râpées soient même pour pouvoir garder toutes ses valeurs nutritives (riche en vitamines surtout en vitamine E) et en fibres.

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Spaghetti pesto coriandre tomates séchées

20 août 2014

Avant de partir en vacances, nous avons fait les fonds de placards. Résultat, il restait 1 botte de coriandre, des tomates séchées dans leur bocal et un sachet de parmesan dans le frigo. L’idée de faire un pesto à la coriandre devient donc une évidence. On check dans le placard, il reste des spaghetti et […]

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Camembert Rôti miel et romarin

29 juillet 2014

L’été, c’est la folie barbecue !! Mais quand on n’aime pas trop la viande ou qu’on est végétarien, on prépare quoi ? Des légumes grillés…c’est bon mais c’est pas forcément très gourmand.

Voici la solution, si vous faites un soirée barbecue et que vous recevez des personnes de cette catégorie (Quoi il y a des gens qui n’aiment pas la viande!! Oui, car en France, il semble parfois anormal de ne pas aimer la viande.).

Revenons à l’essentiel, le camembert rôti sera votre allié pour une soirée barbecue réussie, de plus, cette recette est simple et économique. Vous pouvez aussi ressortir cette recette pour d’autres occasions. Vous avez fait un boeuf bourguignon, une blanquette de veau ou un rôti de dinde. Vous avez un invité qui n’aime pas la viande. Sortez un camembert de votre frigo et faites le cuire dans le four encore chaud de votre préparation précédente, succès garantie.

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Pesto vert

30 juin 2014

J’adore le pesto ça fonctionne avec tout sur les pâtes, le poisson, les légumes, les tartines, j’adore !!! Mais je n’avais jamais mangé de pesto maison, j’avais toujours acheté des pots de sauce pesto dans les grandes surfaces. Le pesto industriel est un peu plus cher que les autres sauces mais le prix reste abordable autour de 2.5 euros. Surprise quand on achète tous les produits pour faire son pesto maison c’est très cher alors franchement je ne sais pas quels ingrédients ils utilisent!

Tout d’abord, Il faut acheter les pignons de pin (5euros), le parmesan (2.5euros), le basilic frais (2 euros) sans compter l’huile d’olive. Quand vous achetez un pot industriel cela coûte moins cher que d’acheter tous les produits « fait maison », cela fait vraiment réfléchir au contenu qui sont dans ces pots !!

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Brunch Blini saumon fumé crème fraîche aneth

23 juin 2014

Ce dimanche j’ai voulu changer du brunch traditionnel viennoiserie, bacon, oeufs ou autres pancakes, cheesecake…

Je n’ai rien fait de révolutionnaire non plus mais ça change et surtout c’était rapide à faire.

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Tarte chèvre courgette thym

19 juin 2014

  Pour mon pique nique d’anniversaire que j’ai organisée 3 jours à l’avance autant dire complétement à l’arrache. J’avais une seule soirée pour faire quelques plats qui se tiennent bien pour le lendemain. Je ne savais pas du tout combien nous allions être donc je me suis dit qu’une tarte ça convient à tout le monde […]

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Mozzarella panée

16 juin 2014

J’aime bien réaliser des recettes qu’on achète dans le commerce et qui viennent de l’industrie alimentaire. J’avais fait un apéro à Berlin il y a quelques temps, on a mangé pleins de sticks mozzarella mais ils étaient surgelé, je me suis dit qu’il était possible de réaliser la même chose chez soi. Effectivement, on peut le faire mais ça ne donne pas vraiment le même résultat.

Il me restait une boule de mozzarella donc je me suis lancée. Voici quelques astuces pour éviter de louper vos sticks :

– Choisir une mozzarella en long plutôt qu’une boule comme ça on a de vrais sticks!

– Bien faire paner les sticks sinon le fromage coule à la cuisson !!

– Ne pas manger les sticks trop chaud sinon ça brûle !

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Bagel avocat mozzarella sésame et wasabi

10 avril 2014

J’adore l’avocat mais je n’en mange pas beaucoup car j’ai trop souvent acheté des avocats trop durs, sans goût ou pourri. L’avocat ça coûte assez cher (surtout quand il vient d’Amérique du Sud). Un midi, j’ai vu un de mes collègues se faire une belle assiette poulet et avocat, en plus d’être appétissant, je me suis dit que les avocats du supermarché d’à côté devait être pas trop mal. Effectivement, ils ne sont pas mal du tout et ils viennent d’Espagne, c’est toujours mieux que l’Amérique du sud !

Et le week-end, c’est bagel donc je me suis fait un petit plaisir mozzarella et avocat. Le mariage entre les aliments est excellent mais c’est un peu trop fade alors j’ai rajouté du wasabi à la place de la moutarde ou de la mayonnaise et surtout j’ai parsemé le tout des graines de sésame qui apportent du croquant (Petit rappel des makis)

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Tartine facile (végétarienne)

3 avril 2014

Il n’y a pas si longtemps que ça je travaillais en télé travail, on peut se dire trop bien de travailler chez soir je peux manger sainement et pour pas cher… Enfaites même quand on travaille chez soi, on a pas vraiment envie de cuisiner alors je réalisais très souvent des tartines car les tartines c’est comme les tartes salés le midi j’adore ça !! C’est simple à réaliser et c’est un plat équilibré quand c’est servi avec de la salade (et non des frites!)

Alors voici un petit exemple de tartine que j’aime bien, top chrono 15mn de préparation!

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Full English Breakfast

17 mars 2014

Il y a pleins de possibilités pour des petits déjeuners à l’anglaise d’ailleurs il n’y a pas que les anglais qui affectionnent ce petit déjeuner, on retrouve des versions différentes en Irlande, Ecosse ou au Canada. Voici une assiette que j’ai particulièrement apprécié (Bacon, Oeufs, Beans et crumpets). Cette assiette peut être réalisée pour tout […]