Orecchiette sauce poivrons rouges tomates

10 mars 2014

Cette semaine, je vous propose une semaine thématique Pasta. J’ai remarqué que j’avais réalisé beaucoup de recettes de pâtes en février et qu’il était temps de les partager. J’ai eu un mois de février assez chargé donc je n’avais ni la motivation ni l’envie de cuisiner ( ça arrive même quand on a un blog de cuisine !)et quoi de mieux que les pâtes pour faire un bon petit plat vite fait bien fait.

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Cannelés Saumon Epinard

15 février 2014

Les cannelés saumon épinard sont beaucoup plus simples et beaucoup plus rapides à réaliser que les cannelés bordelais (cannelés sucrés).

Au départ, je cherchais une idée originale pour manger des épinards, j’ai trouvé cette recette d’Astrid Collet sur le site internet le journal des femmes.

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Bagel au pavot saumon champignon aneth

14 février 2014

Pour moi le bagel ça signifie le week-end, un petit creux le samedi ou le dimanche midi…Un sandwich à l’américaine moins lourd que le burger. Généralement le bagel au saumon est souvent servi avec de l’avocat car le goût de ce légume ne prend pas le dessus sur le saumon. Petit conseil ne rajouter pas d’ail ou d’oignon avec les champignons sinon vous allez perdre le goût du saumon.

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Soufflé saumon aneth

11 février 2014

Depuis quelques temps et avec toutes les polémiques qu’il y a autour du saumon, j’en consomme beaucoup moins. J’ai trouvé une alternative en achetant de la truite, ça a pratiquement le même goût et c’est souvent un produit français mais bon il y a toujours pleins de cochonneries dans n’importe quelle eau donc on n’est pas sur non plus de la qualité.

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Fondue de poireaux au curry

5 février 2014

Mes premiers souvenirs de poireaux se sont les fils que je pouvais retrouver dans ma soupe. Je pense que les broyeurs n’étaient pas encore assez puissants pour faire des soupes lisses. Je n’avais donc pas un super souvenir du poireaux alors le manger seul ou en accompagnement…jamais !!

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Orecchiettes aux poivrons marinés

4 février 2014

J’ai découvert les orecchiettes lors de mon voyage en Sardaigne. J’avais acheté tous les styles de pâtes que je ne trouvais pas en France ou que je n’avais jamais testé. J’ai eu un petit coup coeur pour les orecchiettes. J’aime bien les pâtes bien fermes qui gardent bien la sauce. Autre type de pâtes dont je suis fan, les paccheris mais ça se sera pour une prochaine fois !

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Oeufs brouillés aux brocolis et sésame

3 février 2014

Avant je n’avais pas une grande passion pour les brocolis, souvent cuits à la vapeur, trop mous et sans saveur. Voici le portrait des premiers brocolis que j’ai mangé à la cantine autant dire dégueulasse, n’ayons pas peur des mots !

Puis un jour, je suis allée dans un restaurant chinois tout ce qu’il y a de plus basique. J’avais pris un mélange de légumes avec une peu de brocolis, je me suis dis que c’était la bonne occasion pour regoûter ce légume. J’ai recouvert de mon plat de sauce soja et là illumination, le brocoli c’est bon ! Quand c’est bien cuit et bien assaisonné c’est même très bon !

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Tarte Butternut, Mozzarella et Coppa

28 janvier 2014

Je n’avais jamais mangé de courge butternut avant hier soir, d’une part car ce n’est pas toujours facile de trouver des  butternuts dans les petits supermarchés de Paris ensuite je n’avais jamais trouvé beaucoup de recettes avec de la butternut . J’avais déjà cuisiné du potimarron, j’aime bien mais c’est toujours galère à éplucher parce […]

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Crumble salé à la purée de carotte

3 janvier 2014

Pour ce mois de janvier, je vais essayer de favoriser les recettes avec des légumes. Je ne fais pas cela à cause des fêtes de fin d’année avec ses repas assez riches mais surtout pour changer du riz, pâtes et pommes de terre. En plus, les légumes, on le sait sont pleins de bons nutriments alors ça ne peut pas faire du mal d’en manger !

Cette recette est rapide et anti-prise de tête si on veut cuisiner en rentrant du boulot.