Avocat sésame grillés soja

28 juillet 2014

J’ai découvert, les avocats pré-muri en allant faire les courses. A la base, je cherchais des avocats made in France mais pour l’instant ça vient surtout d’Espagne. Mais bon , j’ai quand même envie de tester alors j’en achète un. C’est pas mal du tout, on peut les consommer tout de suite, ils sont mûrs mais pas mous et celui ci avait du goût. C’était parfait pour préparer, un petit truc à grignoter pour l’apéro sur le Canal Saint Martin.

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Caramel au beurre salé

25 juillet 2014

Pour sublimer vos desserts maison, rien de mieux que le caramel au beurre salé. C’est super simple à réaliser et cela vous fera économiser 4 euros, le prix d’un pot de caramel en grande surface.

La caramel au beurre salé s’est un peu comme le Nutella ça se mange très bien à la petite cuillère. Mais ça fonctionne très bien aussi avec des boules de glaces vanille/chocolat, des fondants au chocolat, des tartes aux pommes, des crumbles, des gaufres, des crêpes, du pain perdu et même à tartiner le matin sur du pain frais.

Quand vous allez réaliser la recette, faites très très attention à la cuisson du caramel car si il chauffe de trop, il va brûler et votre caramel aura un goût plus fort (beaucoup moins bon à déguster).

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Bagel chorizo tomate crème fraîche

22 juillet 2014

Le bagel, c’est mon plat du samedi midi ou du dimanche midi car souvent je n’ai pas du tout envie de cuisiner quand je me lève tard. J’achète des bagels en supermarché et ensuite je regarde ce qu’il reste dans mon frigo. Cette fois ci, il reste du chorizo, des tomates cerises et de la crème fraîche, parfait !

Si vous êtes végétariens, vous pouvez remplacer le chorizo par du chèvre.

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Smoothie kiwi lait de coco

20 juillet 2014

Hyper facile à faire si vous avez un blender. C’est frais, c’est doux grâce au lait de coco et légèrement acidulé grâce au kiwi.

C’est une recette idéale si vous avez des yaourts dont la date limite de consommation vient d’être tout juste dépassée.

Bien conservé au frais si vous ne consommez pas tout le smoothie tout de suite.

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Croustillant à la pêche

10 juillet 2014

Un dessert ultra simple et rapide à réaliser. Un dessert qui n’est pas trop calorique pour ceux qui font attention leur ligne. Attention à la quantité de chantilly sinon ça devient calorique !

Ce dessert est parfait car il fonctionne très bien avec la pêche qui est un fruit de saison. Oui car malgré le mauvais temps, nous sommes bien en été !

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Pesto vert

30 juin 2014

J’adore le pesto ça fonctionne avec tout sur les pâtes, le poisson, les légumes, les tartines, j’adore !!! Mais je n’avais jamais mangé de pesto maison, j’avais toujours acheté des pots de sauce pesto dans les grandes surfaces. Le pesto industriel est un peu plus cher que les autres sauces mais le prix reste abordable autour de 2.5 euros. Surprise quand on achète tous les produits pour faire son pesto maison c’est très cher alors franchement je ne sais pas quels ingrédients ils utilisent!

Tout d’abord, Il faut acheter les pignons de pin (5euros), le parmesan (2.5euros), le basilic frais (2 euros) sans compter l’huile d’olive. Quand vous achetez un pot industriel cela coûte moins cher que d’acheter tous les produits « fait maison », cela fait vraiment réfléchir au contenu qui sont dans ces pots !!

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Allumettes feuilletées au romarin

25 juin 2014

Avec le beau temps, je ne cuisine quasiment plus,  je préfère sortir manger en terrasse, faire du sport ou faire des apéros. J’essaye quand même de faire des bons apéros alors je fais mes propres gâteaux apéritifs parce que je ne suis vraiment pas fan de biscuits industriels sans goût et qui laissent du gras […]

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Tarte chèvre courgette thym

19 juin 2014

  Pour mon pique nique d’anniversaire que j’ai organisée 3 jours à l’avance autant dire complétement à l’arrache. J’avais une seule soirée pour faire quelques plats qui se tiennent bien pour le lendemain. Je ne savais pas du tout combien nous allions être donc je me suis dit qu’une tarte ça convient à tout le monde […]

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Mozzarella panée

16 juin 2014

J’aime bien réaliser des recettes qu’on achète dans le commerce et qui viennent de l’industrie alimentaire. J’avais fait un apéro à Berlin il y a quelques temps, on a mangé pleins de sticks mozzarella mais ils étaient surgelé, je me suis dit qu’il était possible de réaliser la même chose chez soi. Effectivement, on peut le faire mais ça ne donne pas vraiment le même résultat.

Il me restait une boule de mozzarella donc je me suis lancée. Voici quelques astuces pour éviter de louper vos sticks :

– Choisir une mozzarella en long plutôt qu’une boule comme ça on a de vrais sticks!

– Bien faire paner les sticks sinon le fromage coule à la cuisson !!

– Ne pas manger les sticks trop chaud sinon ça brûle !