La crêperie Josselin

9 mai 2014

Je suis très très très très exigeante concernant les galettes et les crêpes cela vient de mes origines bretonnes. Moi ce que j’aime se sont les galettes au blé noir des côtes d’Armor et les crêpes beurre sucre au petit déjeuner dans le Morbihan. Quand je rentre dans ma famille, c’est galettes et crêpes illimités avec des ingrédients de qualité alors quand il faut payer 7 euros une galette complète pas terrible dans une crêperie, ça fait très très mal. C’est un peu comme un italien qui paye 15 euros un plat de pâtes sans que celles-ci soient Al dente, c’est pas possible !!!! On ne joue pas avec les spécialités, la cuisine c’est du sérieux !

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Petits pots de crème aux palets

24 avril 2014

J’ai passé un partie du weekend dans ma famille dans le Finistère et en me promenant vers Pont Aven (Ville d’où sont originaires les galettes de Pont Aven.) Je me suis souvenu que je devais partager cette recette.  J’aime bien les biscuits bretons surtout les palets bretons. C’est pleins de beurre et dans un petit […]

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Bagel avocat mozzarella sésame et wasabi

10 avril 2014

J’adore l’avocat mais je n’en mange pas beaucoup car j’ai trop souvent acheté des avocats trop durs, sans goût ou pourri. L’avocat ça coûte assez cher (surtout quand il vient d’Amérique du Sud). Un midi, j’ai vu un de mes collègues se faire une belle assiette poulet et avocat, en plus d’être appétissant, je me suis dit que les avocats du supermarché d’à côté devait être pas trop mal. Effectivement, ils ne sont pas mal du tout et ils viennent d’Espagne, c’est toujours mieux que l’Amérique du sud !

Et le week-end, c’est bagel donc je me suis fait un petit plaisir mozzarella et avocat. Le mariage entre les aliments est excellent mais c’est un peu trop fade alors j’ai rajouté du wasabi à la place de la moutarde ou de la mayonnaise et surtout j’ai parsemé le tout des graines de sésame qui apportent du croquant (Petit rappel des makis)

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Tartine facile (végétarienne)

3 avril 2014

Il n’y a pas si longtemps que ça je travaillais en télé travail, on peut se dire trop bien de travailler chez soir je peux manger sainement et pour pas cher… Enfaites même quand on travaille chez soi, on a pas vraiment envie de cuisiner alors je réalisais très souvent des tartines car les tartines c’est comme les tartes salés le midi j’adore ça !! C’est simple à réaliser et c’est un plat équilibré quand c’est servi avec de la salade (et non des frites!)

Alors voici un petit exemple de tartine que j’aime bien, top chrono 15mn de préparation!

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Les mangoustans du Cambodge

26 mars 2014

Connaissez-vous les mangoustans ? Il existe des variétés de mangoustanier qui fournissent des fruits comestibles, les mangoustans. Ils sont originaires d’Asie du Sud-Est mais on peut aussi en trouver en Amérique du Sud. J’ai appris qu’on pouvait en manger au Sri Lanka mais je suis passé à côté pendant mon séjour. Heureusement j’ai un ami […]

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Votre recette préférée de cookies ? amandes praliné chocolat noir

25 mars 2014

Après les vacances retour au travail donc j’ai délaissé un peu mon frankizbird. J’ai envie de partager pleins de choses avec vous mais tout cela demande beaucoup de temps sinon il faut que j’arrête de dormir !! Mais cette semaine, j’ai réalisé une recette de cookies car les cookies c’est tellement bons et tellement simples à faire, je crois que j’ai trouvé une de mes recettes préférées!! cookies amandes praliné chocolat noir.

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Spaghetti crémeux

13 mars 2014

Cette recette est méga simple à réaliser et hyper crémeuse, elle se rapproche de la sauce carbonara sauf qu’ici il n’y a pas de viande. Il y a un mois, j’organisais mon voyage pour le Sri Lanka et je n’avais pas du tout la tête à faire de la cuisine. Malheureusement mon placard se vidait […]

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Orecchiette sauce poivrons rouges tomates

10 mars 2014

Cette semaine, je vous propose une semaine thématique Pasta. J’ai remarqué que j’avais réalisé beaucoup de recettes de pâtes en février et qu’il était temps de les partager. J’ai eu un mois de février assez chargé donc je n’avais ni la motivation ni l’envie de cuisiner ( ça arrive même quand on a un blog de cuisine !)et quoi de mieux que les pâtes pour faire un bon petit plat vite fait bien fait.

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Fondue de poireaux au curry

5 février 2014

Mes premiers souvenirs de poireaux se sont les fils que je pouvais retrouver dans ma soupe. Je pense que les broyeurs n’étaient pas encore assez puissants pour faire des soupes lisses. Je n’avais donc pas un super souvenir du poireaux alors le manger seul ou en accompagnement…jamais !!