Recipe // Brownie amandes
Préparation: 
Cuisson: 
Temps total: 
Pour: 6
 
Ingrédients
  • 200g de chocolat noir
  • 100g de farine
  • 150g de sucre en poudre
  • 50g de beurre
  • 4 blancs d'oeufs
  • ½ sachet de levure
  • 20 amandes
  • Sel
Instructions
  1. Dans une poêle, à feu vif, faire griller les amandes sans matière grasse. Le feu doit être au maximum pour aller plus vite. Laisser griller 1 à 2 mn selon la puissance du feu, il ne faut pas que les amandes deviennent noires., il faut qu'elles soient légèrement dorées.
  2. Mettre de côté les amandes pour qu'elles refroidissent.
  3. Faire fondre ensemble le chocolat et le beurre dans une casserole ou dans un bol au micro ondes.
  4. Dans un saladier, mettre le chocolat / beurre et ajouter le sucre puis la farine et la levure.
  5. Monter les blancs d'oeufs en neige avec un batteur électrique pendant 4 mn ou avec un batteur manuel pendant 6 mn avec une petite pincée de sel pour que les blancs montent mieux.
  6. Incorporer au mélange précédent.
  7. Casser les amandes avec un pilon, ou sur une planche à découper avec un rouleau à pâtisserie.
  8. Verser dans un moule à cake, beurré et fariné
  9. Enfourner pour 25 minutes à 160°C
Recipe by Frankiz Bird at http://www.frankizbird.com/recettes/recipe-brownie-amandes/