Nectarines Abricots Mûres et Amandes grillées

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Après avoir passé un weekend étouffant la semaine dernière à Paris, je suis venue faire un break à Nantes. J’adore Paris mais les weekends dans le jardin de mes parents à Nantes ça n’a pas de prix (C’est plus agréable que les jardins publics surpeuplés de la capitale). Et si on a trop chaud dans le jardin familial, on peut facilement aller sur la côte Atlantique pour faire un plouf dans la mer.

Le planning de weekend dernier : Samedi plage et Dimanche, déjeuner dans le jardin avec en dessert une salade de fruits de saison avec les mûres du jardin !

Nectarines Abricots Mûres Amandes grillées

Préparation :
Cuisson :
Portion: 5 personnes
Ingrédients
  • 30 Mûres
  • 4 Nectarines
  • 4 Abricots
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron vert
  • 1 noisette de beurre demi sel
  • 30 gr d’amandes effilées
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux
Instructions
  1. Préparer la veille.
  2. Couper les nectarines et les abricots en gros morceaux.
  3. Dans un saladier, mettre les morceaux des nectarines et des abricots.
  4. Ajouter les 3 cuillères à soupe de jus de citron vert puis les 2 cuillères à soupe de sucre roux. Mélanger le tout et mettre au frigo une nuit.
  5. Dressage :  Dans une poêle chaude, mettre une noisette de beurre puis les amandes effilées.
  6. Laisser cuire pendant 1mn (Attention à ne pas brûler les amandes)
  7. Remuer puis réserver.
  8. Dans 5 coupes, répartir les nectarines et les abricots.
  9. Laver les mûres, les égoutter et les répartir sur les coupes. 6 mûres par personnes.
  10. Mettre les amandes sur le dessus.

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