Recipe // Crème au Chocolat

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A l’origine, je voulais réaliser des panacottas mais je n’ai pas très bien suivi la recette ce qui a donné des petits pots de crème au chocolat! Cette recette est extrêmement simple à réaliser mais il ne faut pas oublier de réaliser ce dessert un peu en avance car il faut que les petits pot refroidissent pendant 2h minimum au réfrigérateur.

Recipe // Crème au Chocolat
 
Préparation
Cuisson
Temps total
 
Pour: 6
Ingrédients
  • 60cl de crème liquide légère (3 briques de 20cl)
  • 3 feuilles de gélatine ou Agar Agar
  • 25gr de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
  • 100gr de chocolat pâtissier
Instructions
  1. Dans un bol d'eau froide, mettre les feuilles de gélatine
  2. Faire chauffer la crème puis rajouter le chocolat et le sucre/ sucre vanillé
  3. Quand le chocolat est bien dilué dans la crème, mettre la casserole hors du feu.
  4. Egoutter les feuilles gélatine et les incorporer dans la casserole avec la crème.
  5. Mettre la crème dans les pots.
  6. Faire refroidir 2h au frigo

 

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