Tarte chèvre courgette thym

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Pour mon pique nique d’anniversaire que j’ai organisée 3 jours à l’avance autant dire complétement à l’arrache. J’avais une seule soirée pour faire quelques plats qui se tiennent bien pour le lendemain. Je ne savais pas du tout combien nous allions être donc je me suis dit qu’une tarte ça convient à tout le monde et surtout ça se conserve bien.

Parmi toutes les herbes que mon grand père m’a donné le weekend de la pentecôte, j’ai eu pleins de thym. J’adore les herbes fraîches mais quand on n’a pas de balcon ni de terrasse, il faut toujours en acheter en supermarché. Je préfèrerai avoir mon propre thym mais en attendant je profite de celui du jardin de mes grands parents.

Tarte chèvre courgette thym
 
Préparation
Cuisson
Temps total
 
Pour: 6
Ingrédients
  • 1 pâte brisée
  • 1 bûche de chèvre
  • 2 petites courgettes
  • 3 oeufs
  • 20 cl de crème fraîche
  • 50gr de gruyère
  • 6 branches de thym
  • 1 gousse d'ail
  • Sel et poivre
Instructions
  1. Faire préchauffer le four à 180°C.
  2. Couper les courgettes en petits dés.
  3. Dans une poêle, mettre un peu d'huile d'olive.
  4. Faire revenir les courgettes avec l'ail pendant 5 mn (elles ne doivent pas devenir molles)
  5. Faire 5 rondelles de chèvre (pour la déco) et couper le reste en petits dés.
  6. Dans un saladier, mettre les oeufs, la crème fraîche, le gruyère, le chèvre et 5 branches de thym.
  7. Mélanger le tout, rajouter du sel et poivre.
  8. Rajouter les courgettes.
  9. Mettre la pâte dans un moule, piquer le pâte avec une fourchette et enfourner pendant 5mn à 180°C.
  10. Sortir la pâte du four, mettre le mélange sur la pâte puis ajouter les rondelles de chèvre et le reste du thym.

 

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