Verrine Avocat – Crème Légère – Saumon Fumé

En Apéritif ou en Entrée, cette petite verrine est parfaite. Le gros plus de cette verrine, c’est ça légèreté. Je trouve que les verrines sont souvent trop épaisses voir ecoeurantes. Ici, on différencie bien les différences des saveurs et des textures. Une grande réussite réalisée par ma maman pour mon anniversaire !!

 

Verrine Avocat - Crème Légère - Saumon Fumé
 
Préparation
Cuisson
Temps total
 
Pour: 6
Ingrédients
  • 2 avocats mûrs
  • 1 bouteille de crème légère type fleurette
  • 2 tranches de truite ou de saumon fumé
  • Citron
  • Aneth
  • Paprika
Instructions
  1. Mixer les avocats
  2. Rajouter un zeste de citron pour conserver l'avocat puis assaisonner sel/ poivre de Madagascar (si vous avez)
  3. Mettre l'avocat au fond de la verrine
  4. Faire monter la crème liquide avec un fouet électrique
  5. Rajoutez un peu de sel pour qu'elle monte mieux!
  6. Mettre le crème légère sur l'avocat
  7. Couper le saumon en fine lamelle
  8. Mettre 2 ou 3 fines lamelles sur la crème ( il ne faut pas que le saumon tombe dans la verrine si cela se produit ça signifie que la crème n'est pas assez montée!)
  9. Couper un peu d'aneth et saupoudrer un peu de paprika sur le dessus c'est prêt!

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