trattoria Caen

 

IMG_20140816_21503

Benvenuto à trattoria ! Les photos ne sont pas géniales car elles ont été prises avec un téléphone portable. Mais bon l’expérience était top donc je voulais quand même vous en parlez. A Caen, cette adresse est connue car elle se situe au Vaugeux. Cet article se destine surtout aux touristes ou aux nouveaux habitants de Caen.

L’accueil est chaleureux chez Trattoria, il y a une grande terrasse pour les beaux jours quand il fait beau sinon l’intérieur de cette trattoria permet de recevoir du monde. Ce jour là, nous étions un groupe de 8 personnes. Nous étions dans le fond du restaurant ce qui permet à la clientèle « en couple » d’être plutôt à l’entrée du restaurant et loin du bruit des groupes.

On nous donne la carte mais nous ne sommes pas venus ici par hasard, nous sommes venus pour la spécialité de la maison les tagliatelles al trattoria ! Nous sommes 6 sur 8 à avoir choisi ce plat et nous ne sommes pas déçus quand nous voyons arriver la meule de parmesan.

Attention que le spectacle commence !

Pour les amoureux de parmesan, ce plat est pour vous !! Tagliatelles al trattoria (cuit dans la meule de parmesan ) 16 euros

IMG_20140816_21452

Le parmesan est flambé pour le faire fondre, pendant ce temps les tagliatelles aux champignons attendent gentiment dans leur poêle.

IMG_20140816_214508-2

Le restaurateur racle la meule.

IMG_20140816_21471

Ensuite il mélange le tout avec les tagliatelles aux champignons.

IMG_20140816_214709

Voilà, il ne reste plus qu’à servir des assiettes bien garnies !!

Les tagliatelles ne sont pas mes pâtes préférées mais celles ci ont une cuisson parfaite, Al dente !!

IMG_20140816_224156-2

Bien sûr avec une belle assiette de pasta, on peut se dire que l’on a plus faim. Mais, c’était sans compter sur les conseils d’Anne qui connait le restaurant depuis des années, que j’ai commandé The Panacotta. Effectivement, elle est pas mal du tout, plutôt crémeuse et non gélatineuse avec un bon goût de vanille. Par contre, là, j’ai vraiment plus faim :)

Adresse :

Trattoria Caen

13, rue Vaugueux 14000 Caen

Téléphone : 02 31 47 97 01

Laisser un commentaire