Bagel au pavot saumon champignon aneth

14 février 2014

Pour moi le bagel ça signifie le week-end, un petit creux le samedi ou le dimanche midi…Un sandwich à l’américaine moins lourd que le burger. Généralement le bagel au saumon est souvent servi avec de l’avocat car le goût de ce légume ne prend pas le dessus sur le saumon. Petit conseil ne rajouter pas d’ail ou d’oignon avec les champignons sinon vous allez perdre le goût du saumon.

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Soufflé saumon aneth

11 février 2014

Depuis quelques temps et avec toutes les polémiques qu’il y a autour du saumon, j’en consomme beaucoup moins. J’ai trouvé une alternative en achetant de la truite, ça a pratiquement le même goût et c’est souvent un produit français mais bon il y a toujours pleins de cochonneries dans n’importe quelle eau donc on n’est pas sur non plus de la qualité.

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Noël en Russie : Les zakouskis au saumon de Natalia

20 décembre 2013

2ème recette venue de Russie, cette recette de zakouskis accompagne très bien les blini. Elle est simple à réaliser et rapide, parfait quand on a déjà pleins d’autres plats à préparer pour Noël ou le Nouvel an. J’aime bien aussi le côté frais de cet hors d’oeuvre ça s’associe bien avec les petits fours et autres toasts. Je pense que je vais me pencher un peu plus sur la cuisine russe et surtout les différents zakouskis qui vont donner un nouveau souffle à mes apéro-dinatoire.