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Mon carnet de recettes simples et de saison / Simple and seasonaly recipes

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    Gyozas aux champignons et poireaux

    14 septembre 2013 /

    Recette pour 20 Gyozas Les ingrédients: 20 pâtes de gyozas 200 gr de champignons 200 gr de poireaux (automne et hiver) ou cébettes (printemps et été) 2 gousses d’ail 1 morceau de gingembre (3 cm) 1 cs de sauce soja 1 cs d’huile de sésame 1 cc de sauce sriracha La préparation – Hacher tous les ingrédients. – Mettre le tout dans les pâtes de gyozas. (voir tuto si dessous) Vidéo marmiton pour former les Gyosas – Mettre un peu d’huile à chauffer dans le fond d’une poêle, poser les gyozas, laisser un peu colorer et verser de l’eau. – Il faut mettre 3mn d’eau dans le fond et couvrir.…

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    Risotto saumon fumé, champignons et petits pois

    15 mai 2013 /

    Recette anti-gaspi pour un reste de champignons ou de saumon fumé ou de petits pois ou même de risotto. Voici la première recette que j’ai photographié, c’est la même recette qui m’a donné envie de me replonger dans l’univers de la blogosphère. Une recette anti-gaspi qui fut réalisée avec la même idée que beaucoup de mes recettes. Qu’est-ce que j’ai dans mon frigo? Qu’est-ce que je peux faire avec ? Je m’arrange toujours pour ne rien jeter, je sais toujours ce que j’ai dans mon frigo. Alors ce soir là, il restait du saumon et des champignons dans mon frigo et du riz risotto et des petits pois dans le…

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