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Spaghettis pesto à la coriandre amandes et tomates séchées
Avant de partir en vacances, j’ai fait les fonds de placards et du frigo. Résultat, il restait une botte de coriandre, des tomates séchées dans leur bocal et un sachet de parmesan dans le frigo. L’idée de faire un pesto à la coriandre devenait donc une évidence. Je regardais dans le placard, il restait des spaghettis et un paquet d’amandes. Les amandes conviendront très bien à la place des pignons de pin. Spaghettis pesto à la coriandre amandes et tomates séchées Préparation : 10 mins Cuisson : 10 mins Ingrédients 500 gr de spaghettis 1 botte de coriandre 70 gr d’amandes salées 8 tomates séchées 1 petite gousse d’ail 125ml…
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Baguette apéro à la marocaine
4ème recette : Pour changer du pain à l'ail voici une recette un peu similaire la baguette façon marocaine. Cette recette est assez relevée ce qui permet de mettre un peu de peps dans votre apéritif. J'aime bien la baguette façon marocaine parce que c'est rapide à faire et on peut la couper en plusieurs morceaux ce qui est pratique quand on a pas trop le temps de préparer un apéro !
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Dhal (Curry de lentilles indien)
Recette du Dhal pour 4 personnes Ingrédients : – 1 cs de curry indien ou remplacer par 1 cc de cumin, 1 cc de curcuma, 1 cc de coriandre en poudre et un peu de piment fort. – 1 cs de garam masala – 200 gr de lentilles corail (masoor dhal) ou jaunes (chana dhal) – 1 gros oignon – 1 cs de concentré de tomates – 2-3 gousses d’ail – 1 morceau d’environ 5 cm de gingembre – 15 cl de lait de coco – un petit bouquet de coriandre La préparation – Ecraser l’ail dans un presse-ail. – Râper le gingembre. – Faire revenir les oignons dans 3…
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Pad Thai
PAD THAI pour 4 personnes Ingrédients pour La SAUCE – 4 cs de concentré de Tamarin – 4 cs de nuoc mam ou sauce soja pour les végétariens – 6 cs de sucre – 2 cs de jus de citron vert Ingrédients pour Le PLAT : – 400 gr de nouilles de riz assez épaisses – 300 gr de tofu pressé ou ferme – 1 botte de ciboulette chinoise – 2 grosses gousses d’ail – 2 œufs – 1 boite de conserve de germes de soja – 1 poignée de cacahuètes concassées – 1 poignée de coriandre – 1 citron vert Facultatif : piment en poudre LA RECETTE : – Faire…
