Duo de mousse aux deux chocolats & Spéculoos

6 février 2014

Au départ, je voulais faire une mousse au chocolat blanc avec des spéculoos mais j’avais peur de la louper alors j’ai fait une mousse au chocolat noir et une mousse chocolat blanc. Verdict la mousse au chocolat est plus facile à faire que le mousse au chocolat blanc. Je pense que ma recette fonctionne à peu près bien, si vous avez une recette inratable de la mousse au chocolat blanc, je suis preneuse !

Separator

Oeufs brouillés aux brocolis et sésame

3 février 2014

Avant je n’avais pas une grande passion pour les brocolis, souvent cuits à la vapeur, trop mous et sans saveur. Voici le portrait des premiers brocolis que j’ai mangé à la cantine autant dire dégueulasse, n’ayons pas peur des mots !

Puis un jour, je suis allée dans un restaurant chinois tout ce qu’il y a de plus basique. J’avais pris un mélange de légumes avec une peu de brocolis, je me suis dis que c’était la bonne occasion pour regoûter ce légume. J’ai recouvert de mon plat de sauce soja et là illumination, le brocoli c’est bon ! Quand c’est bien cuit et bien assaisonné c’est même très bon !

Separator

Nouveauté 2014 : la métamorphose de Frankizbird

30 décembre 2013

Voilà maintenant 8 mois que Frankizbird existe, au départ conçu pour vous faire partager toutes mes passions, j’ai décidé de cibler davantage sur l’expérience culinaire que se soit chez moi quand je cuisine ou au restaurant.

Au début, je ne savais pas très bien ce que je voulais faire de ce blog. Je pensais poster 2 articles par semaine et voir ce que ça aller donner et finalement je me suis laissé prendre au jeu. Tous les jours, je suis à la recherche de nouvelles recettes, de nouvelles saveurs, de nouvelles techniques, c’est une vraie passion qui s’est ouverte à moi.

Separator

Noix de Saint-Jacques flambées au Pastis

29 décembre 2013

Il y a 3 ans mes parents ont réalisé cette recette pour Noël, j’avais gardé un très bon souvenir mais je n’avais jamais eu l’occasion de la refaire. Bim Noël 2013, c’est la bonne occasion pour déguster des noix de Saint Jacques. Il faut servir le plat assez vite donc si vous avez une cuisine ouverte, vous pouvez faire le spectacle devant la famille ou les amis en flambant le Pastis avant de servir.

Separator

Biscuits sablés gruyère et olives

16 décembre 2013

La 7ème recette et dernière recette apéro : C’est en réalisant des platzchen, petits biscuits allemands de Noel que j’ai décidé de faire des biscuits sablés avec la même recette en enlevant le sucre et les amandes. C’est l’apéritif des enfants et des grands enfants. La forme change des biscuits sablés ronds. Enjoy !

Separator

Higuma

22 octobre 2013

  Quand il fait froid, c’est Higuma!! Cette cantine japonaise est l’une des plus connues de la rue Sainte Anne, au repas des lamens (soupes de pâtes japonaises), des plats sautés, des gyosas… des bons plats qui réchauffent dans une ambiance nippone assurée par le staff, la déco et surtout la cuisine ouverte sur le […]

Separator

Guo Xin – Raviolis Belleville

11 octobre 2013

  Dans le quartier de Belleville, il y a toujours des bons plans bouffe. Si vous avez très très faim mais que vous ne voulez pas dépenser tout votre argent. Voici un restaurant fait pour vous ! Cet article vous a plu ? En voici d’autres : Le Galopin Higuma Le Drapeau de la Fidélité […]

Separator

Milan : les Restaurants

10 octobre 2013

Le froid revient sur la France, les souvenirs de cet été reviennent, la chaleur, les voyages, les apéritifs en terrasse, la dolce vita. C’est en mémoire de mon séjour à Milan que j’ai voulu partager tous mes coups de coeur restaurants/bars. Voici quelques adresses à tester si vous allez faire un tour en Italie!   […]

Separator

Gâteau Matcha et Chocolat

9 octobre 2013

  La recette est super simple, il faut juste reprendre la fameuse recette du gâteau au yaourt. C’est un peu plus compliqué pour trouver le thé vert matcha. A paris, on peut trouver facilement dans les épiceries asiatiques à Belleville, Pyramides ou dans le 13ème. Autrement, on peut trouver du thé matcha spécial pâtisserie au […]

Separator

Le Sud

7 octobre 2013

Petit week-end dans le sud pour l’anniversaire d’un ami, nature, soleil, cigales, olivier, fête, mas…scorpions!! C’est trop joli dommage que se soit aussi loin de Paris!! Cet article vous a plu ? En voici d’autres : She’s Cake Milan : les Restaurants Le Lefty