Nectarines, abricots, mûres et amandes grillées
Après avoir passé un weekend étouffant la semaine dernière à Paris, je suis venue faire un break à Nantes. J’adore Paris mais les weekends dans le jardin de mes parents à Nantes ça n’a pas de prix (C’est plus agréable que les jardins publics surpeuplés de la capitale). Et si on a trop chaud dans le jardin familial, on peut facilement aller sur la côte Atlantique pour faire un plouf dans la mer.
Le planning de weekend dernier : Samedi plage et le dimanche, déjeuner dans le jardin avec en dessert une salade de fruits de saison avec les mûres du jardin !
Préparation :
Cuisson :
Portion: 5 personnes
Ingrédients
- 30 mûres
- 4 nectarines
- 4 abricots
- 3 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 1 noisette de beurre demi sel
- 30 gr d’amandes effilées
- 2 cuillères à soupe de sucre roux
Instructions
- Préparer la veille.
- Couper les nectarines et les abricots en gros morceaux.
- Dans un saladier, mettre les morceaux des nectarines et des abricots.
- Ajouter les 3 cuillères à soupe de jus de citron vert puis les 2 cuillères à soupe de sucre roux. Mélanger le tout et mettre au frigo une nuit.
- Dressage : Dans une poêle chaude, mettre une noisette de beurre puis les amandes effilées.
- Laisser cuire pendant 1 mn (Attention à ne pas brûler les amandes)
- Remuer puis réserver.
- Dans 5 coupes, répartir les nectarines et les abricots.
- Laver les mûres, les égoutter et les répartir sur les coupes. 6 mûres par personnes.
- Parsemer les amandes sur le dessus.
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