Oeufs brouillés aux brocolis et sésame

Avant, je n’aimais pas les brocolis, ils étaient souvent mal cuits et sans saveur. Voici le portrait des premiers brocolis que j’ai mangé à la cantine autant dire qu’ils étaient dégueulasses, n’ayons pas peur des mots !

Puis un jour, je suis allée dans un restaurant chinois tout ce qu’il y a de plus basique. J’avais pris un mélange de légumes, il y avait quelques brocolis, j’ai décidé de donner une seconde chance au brocoli . J’ai eu raison car le brocoli, c’est bon ! Lorsqu’il est bien cuit et bien assaisonné, c’est même très bon !

Le brocoli apporte plein de bonnes choses. Il a une action préventive du cancer grâce aux fibres et aux composés soufrés et d’autres antioxydants. Ces substances ont la propriété de neutraliser certains composés toxiques présents dans l’organisme (radicaux libres). Le brocoli est un des aliments le plus riches en vitamines C avec 110 mg/100 gr, il est devant l’orange avec seulement 60 mg/100 gr. Le brocoli est bon pour la santé et pour la perte de poids, il est composé à 92 % d’eau, il est peu calorique sauf si il est servi avec une béchamel !