Crème au chocolat
A l’origine, je voulais réaliser des panacottas mais je n’ai pas très bien suivi la recette ce qui a donné des petits pots de crème au chocolat! Cette recette est extrêmement simple à réaliser mais il ne faut pas oublier de réaliser ce dessert un peu en avance car il faut que les petits pot refroidissent pendant 2h minimum au réfrigérateur.
Crème au chocolat
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 6
Ingrédients
- 60 cl de crème liquide légère (3 briques de 20 cl)
- 3 feuilles de gélatine ou agar agar
- 25 gr de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
- 100 gr de chocolat pâtissier
Instructions
- Préparer la gélatine ou agar agar.
- Faire chauffer la crème puis rajouter le chocolat et le sucre/ sucre vanillé.
- Quand le chocolat est bien dilué dans la crème, mettre la casserole hors du feu.
- Incorporer la gélatine ou agar-agar dans la casserole avec la crème.
- Mettre la crème dans les pots.
- Faire refroidir 2h au frigo.
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