Tarte à la tomate

Recette de la tarte à la tomate

Recette anti-gaspi si il vous reste du coulis de tomates ou des tomates/tomates cerises.

La fameuse tarte à la tomate ! Je connais cette recette depuis des années, je l’avais découvert dans Astrapi quand j’étais enfant donc c’est vraiment très simple à réaliser. Normalement, on étale sur le fond de tarte de la moutarde puis on dépose les rondelles de tomates sur toute la tarte et on rajoute du gruyère. Personnellement, je trouve que les tomates ça rend beaucoup d’eau donc je mets un couche de moutarde, une couche de coulis de tomate, quelques rondelles de tomates, du gruyère et des herbes de Provence.

Ingrédients:

– 1 pâte à tarte brisée ou sablée

– 3 tomates ou une dizaine de tomates cerise

– 1 grosse cs de moutarde

– 15 cl de coulis de tomate

– 125 gr de gruyère râpé

– sel, poivre et herbes de Provence

Préparation:

1 – Piquer la pâte avec une fourchette avant de préchauffer la pâte !
Mettre la pâte dans le four à préchauffer 10 mn à 200°C.

2 – Sortir la pâte du four, étaler une grosse cuillère à café de moutarde.

3 – Couper 3 tomates en rondelles (ou les tomates cerises en deux) et les déposer sur la tarte.

4- Mettre 125 gr de gruyère râpé et parsemer d’herbes de Provence.

5- Puis 15 mn à 200°C chaleur tournante

C’est prêt !