• Automne,  Eté,  Hiver,  Les Recettes,  Printemps

    Oeufs cocotte à l’indienne

    Recette anti-gaspi Prep time: 20 mins Cook time: 15 mins Total time: 35 mins Serves: 4 Ingredients 100 g de pousses d’épinard 1 carotte 50 ml d’eau 50g de noix de cajou 4 cuillères à soupe de crème végétale 4 pincées de curry 4 oeufs huile d’olive poivre noir en grains Instructions Préchauffer le four à 180 °C. Laver les pousses d’épinard et la carotte. Couper ensuite des lanières fines de carotte avec un économe. Dans une poêle, faire revenir les pousses d’épinard et les lanières de carotte dans un peu d’huile d’olive pendant 1 minute. Ajouter l’eau et mélanger jusqu’à ce qu’elle s’évapore. Concasser grossièrement les noix de cajou…