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Mon carnet de recettes simples et de saison / Simple and seasonaly recipes

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    Spaghetti carbonara végétarien

    13 mars 2014 /

      Cette recette est simple à réaliser et hyper crémeuse, elle se rapproche de la sauce carbonara sauf qu’il n’y a pas la viande. Il y a un mois, j’organisais mon voyage pour le Sri Lanka et je n’avais pas du tout la tête à faire de la cuisine. Malheureusement mon placard se vidait petit à petit et je n’avais pas le temps de faire les courses alors ce soir là je n’avais pratiquement rien pour cuisiner… des spaghettis, des échalotes, des oeufs, du persil, du parmesan, c’est parti ! Spaghetti crémeux   Prep time: 5 mins Cook time: 10 mins Total time: 15 mins Serves: 4   Ingrédients  …

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  • Eté,  Les Recettes

    Orecchiettes sauce poivrons rouges tomates

    10 mars 2014 /

    Cette semaine, je vous propose une semaine thématique Pasta. J'ai remarqué que j'avais réalisé beaucoup de recettes de pâtes en février et qu'il était temps de les partager. J'ai eu un mois de février assez chargé donc je n'avais ni la motivation ni l'envie de cuisiner ( ça arrive même quand on a un blog de cuisine !)et quoi de mieux que les pâtes pour faire un bon petit plat vite fait bien fait.

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  • Automne,  Eté,  Hiver,  Les Recettes,  Printemps

    Purée de pommes de terre

    17 juin 2013 /

    Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : – 1 kg de pommes de terre spécial purée (type amandine) – 20 cl de lait – 100 gr de gruyère râpé – 50 gr de beurre – persil – poivre – sel Préparation de la recette : 1- Eplucher et couper les pommes de terre en morceaux. 2- Mettre les pommes de terre à cuire dans un grand volume d’eau salée jusqu’à ce que la pointe d’un couteau rentre facilement dans la chair. 3- Ecraser les pommes de terre à l’écrase purée, à la fourchette ou passer-les au moulin à légumes. 4-…

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  • Automne,  Eté,  Hiver,  Les Recettes,  Printemps

    Risotto saumon fumé, champignons et petits pois

    15 mai 2013 /

    Recette anti-gaspi pour un reste de champignons ou de saumon fumé ou de petits pois ou même de risotto. Voici la première recette que j’ai photographié, c’est la même recette qui m’a donné envie de me replonger dans l’univers de la blogosphère. Une recette anti-gaspi qui fut réalisée avec la même idée que beaucoup de mes recettes. Qu’est-ce que j’ai dans mon frigo? Qu’est-ce que je peux faire avec ? Je m’arrange toujours pour ne rien jeter, je sais toujours ce que j’ai dans mon frigo. Alors ce soir là, il restait du saumon et des champignons dans mon frigo et du riz risotto et des petits pois dans le…

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